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發酵罐的發展歷程
發酵罐的控制系統主要是通過控制熱工和生化參數，從而達到控制整個發酵罐的工藝參數的目的。發酵罐的控制系統大致經歷了儀表控制、儀表
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對發酵罐環境的準確控制和擴大
發酵工藝家們試圖通過對發酵罐環境的準確控制來達到 培養潛力的最大限度，可是究竟什么樣的環境條件才能得到 生物或產物的最佳產量還缺乏了解。
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不同工業發酵罐的設計形式
不論何種發酵形式，其最終目的是要保證這個發酵體系 的所有部位都處于相同的條件下。生物在發酵罐內是懸浮在液體營養培養基中，培養基含有生物生長和產物形成所必需 的底物。
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開放式和封閉式的發酵罐體系
發酵罐有封閉式和開放式兩大類，所謂封閉式體系是指 該體系在發酵過程中沒有物質添入或從發酵罐取出，因之在 傳統的分批或封閉發酵體系巾，所有營養成分在發醉開始時 一次投入
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